百家诚信承诺企业巡礼——北京吴裕泰茶业股份有限公司
在新中国成立70周年之际，吴裕泰也迎来了它132岁的生日。历经百年淘洗，始终秉承着“制之惟恐不精，采之惟恐不尽，送之惟恐不准”信条，发展至今的吴裕泰风采依然，对于老北京人来说，吴裕泰的茶早已成为了生活中的一部分。
不久前，浙江大学CARD中国农业品牌研究中心发布了《2019中国茶叶企业产品品牌价值评估报告》。在报告中，吴裕泰以超过平均品牌价值7倍之余的态势，以16.11亿元的品牌价值，摘得2019中国茶叶企业产品品牌价值榜榜首。
在赵书新董事长看来，吴裕泰的业绩增长，主要归因于企业对吴裕泰这一百年老字号品牌的悉心经营。品牌经营，又离不开品质、品种的支撑。品牌、品种、品质三者紧密联系，成为助力吴裕泰持续发展的“三驾马车”。
门洞里的徽州茶铺
清朝末年，徽州歙县的一位吴老先生随从举人进京会试，临出门时带了些茶叶。到了京城后，举人忙着应试，吴老先生趁着空闲时间，在北新桥大街路东的一个大门洞里摆起了茶摊，没几天茶叶便销售一空。细心的吴老先生发现，在内城这满汉居住最密集的地方，无论贫富贵贱、高低雅俗，都与茶有着不解之缘。
吴老先生之后回乡带了大量茶叶，正式开始了在北京的茶叶生意。北新桥大街的这个大门洞被买下，修缮建成店铺门面。1887年（光绪十三年），吴裕泰茶栈正式悬匾开张。为了扩大经营，吴家把门洞后面相连的约15亩荒芜府第买下，重新修建院落，京人称之为吴裕泰大院。
新中国成立后，吴裕泰发展又进入了一个新时期。1955年，“吴裕泰”被定位为北京茶叶系统私营企业步入社会主义阵营的试点单位，第一个完成了公私合营改制，更名为“吴裕泰茶庄”。
百年老字号转型
100年前，以吴裕泰为总号的茶叶店有11家分号；100年后，吴裕泰是一个拥有80平米茶庄和60平米茶社、员工不过40人的国有企业。百年老字号如何再创辉煌，是摆在所有吴裕泰人面前的难题。
上世纪90年代，特许连锁加盟作为一个新名词出现在市场上。1997年，吴裕泰以特许加盟为主发展连锁店，以北方为主战场，积极拓展市场，向华北、东北、西北等14个省区市进军。
在连锁经营管理中，吴裕泰要求所有特许加盟店执行“六统一”标准，进行专业指导和严格的监控。至此，吴裕泰在北京地区成功扩张，商业版图逐步延伸至全国。
上世纪90年代，特许连锁加盟作为一个新名词出现在市场上。1997年，吴裕泰以特许加盟为主发展连锁店，以北方为主战场，积极拓展市场，向华北、东北、西北等14个省区市进军。
在连锁经营管理中，吴裕泰要求所有特许加盟店执行“六统一”标准，进行专业指导和严格的监控。至此，吴裕泰在北京地区成功扩张，商业版图逐步延伸至全国。
2005年，北京吴裕泰茶业股份有限公司成立，成为销售茶叶、茶具、茶衍生品的专业公司。自2017年起，全国吴裕泰店铺进行升级规划，全新调整陈列、环境、营销等，从视觉、味觉、听觉等方面营造独特的消费体验，发展至今已拥有500多家升级体验店。今年年初，这家百年老字号还开通了线上微信商城，实现线上下单，门店送货。
除店铺整体装潢更新外，根据节日时令变化，店铺内的非实布置也会做出相应改变，进店的堆头摆设也与商机把控相匹配。在赵书新董事长看来，实体店一定要做成体验店，相对于虚拟店铺，实体店带来的体验尤为重要。
除店铺整体装潢更新外，根据节日时令变化，店铺内的非实布置也会做出相应改变，进店的堆头摆设也与商机把控相匹配。在赵书新董事长看来，实体店一定要做成体验店，相对于虚拟店铺，实体店带来的体验尤为重要。
守正创新布局新领域
“除了品牌文化，老祖宗传承下来的制作技艺也是吴裕泰一直坚守的。”吴裕泰董事长赵书新说，茉莉花茶的窖制技艺可谓是历代制茶师傅智慧与心血的结晶，包括九道工艺，每道工序中都有传承百年的独门绝技。
拼配，是把不同产地、不同口味的花茶按照一定比例混合在一起的过程，是花茶制作的点睛之笔，也是吴裕泰的不传之秘。不同种类的花茶拼配在一起，不仅要口味稳定，还需保证是百年传承的吴裕泰味道。
“即便同一个产地，每年茶叶所受的温度、湿度、光照条件都不一样，制成的茶品也会不一样。”赵书新说，为确保茉莉花茶的口味统一，每年的拼配比例需经吴裕泰专业团队反复审评、讨论后确定。
正是对传统制茶工艺和匠心精神的坚守，2011年，吴裕泰茉莉花茶制作技艺被列入国家级非物质文化遗产保护名录。
“即便同一个产地，每年茶叶所受的温度、湿度、光照条件都不一样，制成的茶品也会不一样。”赵书新说，为确保茉莉花茶的口味统一，每年的拼配比例需经吴裕泰专业团队反复审评、讨论后确定。
正是对传统制茶工艺和匠心精神的坚守，2011年，吴裕泰茉莉花茶制作技艺被列入国家级非物质文化遗产保护名录。
守正还需创新。在赵书新看来，身为百年老字号，吴裕泰的“变”与“不变”始终围绕不忘匠心和不断创新。2009年，吴裕泰茶冰淇淋、茶月饼、抹茶年轮蛋糕等一系列茶主题衍生品上市。2015年，吴裕泰尝试开办“茶饮吧”，主打茉莉花茶、荞麦绿茶、路易波士奶茶等茶饮品。在产品创新方面，吴裕泰也相继推出兰花花茶、珠兰花茶、桂花乌龙等多种口味。2019年6月，吴裕泰又在行业内率先发布5大类19款新品有机茶，加码高品质消费市场。
赵书新表示，作为一家具有130多年历史的老字号茶企，抓住“本”、守住“魂”、走正道、务正业，把更好的商品、服务、体验奉献给顾客，是吴裕泰行稳致远的不二选择。吴裕泰将继续服务多元化的消费群体，在保质保量的同时，满足消费者对美好生活的更多期待。
正如赵书新所説，“今天的吴裕泰，已经站在新的起点，我们就是要把企业打造成‘老百姓喜欢的、健康生活离不开的百年茶庄’。”百年匠心成就千年品牌，吴裕泰坚守品质，用匠心服务顾客，可以让百年老字号走向下一个百年的辉煌。
赵书新表示，作为一家具有130多年历史的老字号茶企，抓住“本”、守住“魂”、走正道、务正业，把更好的商品、服务、体验奉献给顾客，是吴裕泰行稳致远的不二选择。吴裕泰将继续服务多元化的消费群体，在保质保量的同时，满足消费者对美好生活的更多期待。
正如赵书新所説，“今天的吴裕泰，已经站在新的起点，我们就是要把企业打造成‘老百姓喜欢的、健康生活离不开的百年茶庄’。”百年匠心成就千年品牌，吴裕泰坚守品质，用匠心服务顾客，可以让百年老字号走向下一个百年的辉煌。
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