中式烹调师竞赛项目复赛赛前培训及理论考试如期举行
10月26日，由北京市商务局、北京市人力资源和社会保障局、北京市总工会、北京市妇女联合会、共青团北京市委员会主办，北京烹饪协会承办的第十届商业服务业技能大赛（中式烹调师）复赛赛前培训在全聚德和平门店五层宴会厅举行，来自我市11个初赛区的125名选手参加复赛培训及理论考试。
培训由北京烹饪协会常务副会长刘玉驰主持，分为两个阶段进行。为充分发挥好本次大赛以赛促训、提升技能的目标，确保参赛选手学有所获，以精湛的技艺和高超的技能展现餐饮人风采，第一阶段邀请高级技师、高级裁判员、中国烹饪大师刘建民，分别围绕行业政策、比赛规则、赛前准备、赛中赛后注意事项、今年与往年赛事的区别等进行详实的解读。培训结束后，主讲老师还现场对选手提问一一详细解答。通过此次赛前培训，参赛选手对竞赛有了深入了解，参赛热情高涨，竞技信心满满，摩拳擦掌，跃跃欲试。
第二阶段进行了中式烹调师复赛理论考试。
培训由北京烹饪协会常务副会长刘玉驰主持，分为两个阶段进行。为充分发挥好本次大赛以赛促训、提升技能的目标，确保参赛选手学有所获，以精湛的技艺和高超的技能展现餐饮人风采，第一阶段邀请高级技师、高级裁判员、中国烹饪大师刘建民，分别围绕行业政策、比赛规则、赛前准备、赛中赛后注意事项、今年与往年赛事的区别等进行详实的解读。培训结束后，主讲老师还现场对选手提问一一详细解答。通过此次赛前培训，参赛选手对竞赛有了深入了解，参赛热情高涨，竞技信心满满，摩拳擦掌，跃跃欲试。
第二阶段进行了中式烹调师复赛理论考试。
高级技师、高级裁判员、中国烹饪大师刘建民作培训
培训现场
稿件提供：北京烹饪协会
